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茶葉再好，如果貯藏不當(dāng)也很容易變質(zhì)，如色澤變暗，失去光澤，香氣低沉，湯色加深發(fā)暗，甚至有霉陳味等，這些都可能是由于茶葉已經(jīng)變質(zhì)的原因。那么，茶葉儲存到底該怎么辦呢？

在種種影響茶葉品質(zhì)的因素里，光照、濕度、通風(fēng)條件以及異味情況是最為關(guān)鍵的四點！因為光照使茶葉的溫度升高，加速了茶葉的氧化過程，同樣加速多酚類物質(zhì)的氧化，導(dǎo)致變質(zhì)；而水分含量升高，會使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化，進(jìn)而霉變；最后通風(fēng)條件及異味情況，則會嚴(yán)重影響到茶葉本身的香氣。

茶葉的儲存要點

一、避光

茶葉的存放不能在光照處，長期受陽光直射。而溫度氧化、聚合等作為一種化學(xué)變化，與溫度高低緊密相連。溫度愈高，反應(yīng)速度愈快。在較高溫度下貯放茶葉，未氧化的黃烷醇的酶促氧化和自動氧化、茶黃素和茶紅素的進(jìn)一步氧化、聚合速度都將大大加快，從而加速新茶的陳化、茶葉品質(zhì)的損失。（這一點尤其在輕發(fā)酵或無發(fā)酵茶儲存上要格外注意?。?

水分過大，潮濕是茶葉儲存的大忌。茶葉本身含有一定的水分，可以較好地把脂質(zhì)與空氣中的氧分子隔離開來，阻止脂質(zhì)的氧化變質(zhì)。但當(dāng)水分含量超過這一水平后，情況就完全不同，反而會起到溶劑的作用，使化學(xué)變化變得相當(dāng)激烈，導(dǎo)致發(fā)霉等不好的變質(zhì)情況。

二、防潮

三、通風(fēng)

最后，還應(yīng)該注意通風(fēng)，防止異味。由于茶葉具有疏松多孔的特性，所以很容易吸收其它的氣味。一旦沾染上別的氣味，茶葉就會有很難聞的異味，因此，為保證茶葉的品質(zhì)，通風(fēng)及隔絕異味這件事就顯得格外重要了！

總而言之，避光、防潮、通風(fēng)是茶葉儲存的最重要三點，只要這三點做到了，那么你就只需要再擔(dān)心一個問題就行了——這個茶葉的保質(zhì)期到底有多長？！這里小編向大家強(qiáng)烈推薦涇陽茯磚茶哦！作為后發(fā)酵茶類的一種，茯茶口感及香氣都會隨著時間流逝而變得越發(fā)醇和！大家也來試試吧！

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