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老人們常說:“粗茶淡飯,延年益壽”。那么到底好在哪里呢?
粗茶淡飯
相較于“粗茶”,人們更容易理解“淡飯”。很多人會(huì)把“淡飯”和粗糧、素食等同起來。其實(shí), “淡飯”是指富含蛋白質(zhì)的天然食物。它既包括豐富的谷類食物和蔬菜,也包括脂肪含量低的雞肉、鴨肉、魚肉、牛肉、豬肉等。
此外,“淡飯”還有另外一層含義,就是飲食不能太咸味。醫(yī)學(xué)研究表明,飲食過咸容易引發(fā)骨質(zhì)疏松、高血壓,長期飲食過咸還可致中風(fēng)和心臟病。
粗茶
那么,什么是“粗茶”呢?這是指較粗老的茶葉,與新茶相對。盡管“粗茶”又苦又澀,但含有的茶多酚,茶丹寧等物質(zhì),卻對身體很有益處。因?yàn)?,茶多酚是一種天然抗氧化劑,能抑制自由基在人體內(nèi)造成的傷害,有抗衰老作用,它還能阻斷亞硝胺等致癌物對身體的損害。
而茶丹寧則能降低血脂,防止血管硬化,保持血管暢通,維護(hù)心腦血管的正常功能。茶多糖能緩解和減輕糖尿病癥狀,具有降血脂、降血壓等作用。因此從健康角度來看,粗茶更適合老年人飲用。
這里,小編要向大家強(qiáng)烈推薦涇陽茯磚茶。茯茶以陳為貴,與追求鮮葉的綠茶不同,茯茶以粗葉為主,夾雜細(xì)小茶梗,是真正意義上的“粗茶”。陳化了的茯茶,會(huì)逐漸褪去新茶的生澀感,茶界一直流傳的“喝老茶,藏新茶”就是由此而來。那么,老茶為什么會(huì)好喝?時(shí)間又在茶身上,讓其發(fā)生了什么變化呢?
茯茶屬于后發(fā)酵茶,越放越醇。其一個(gè)獨(dú)特之處,就是在加工過程中發(fā)生了一些微妙的變化,比如,茯磚會(huì)滋生出明顯的“有益菌”,在茯茶中滿是星星點(diǎn)點(diǎn)密密麻麻的小金花,這些小金花就是茯茶中特有的“冠突散囊菌”。研究證實(shí),金花菌竟然能改變茶葉的“發(fā)香”特點(diǎn),可能正是因?yàn)檫@個(gè)特性,茯茶能夠長時(shí)間存放,越放越香。
元順茶業(yè)的茯磚茶產(chǎn)品,外形古樸厚重,色澤黑褐油潤,金花璀璨,茶湯滋味醇厚,回味悠長,又極具保健功效,大家是不是也很感興趣呢?
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