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提起茶，人們往往會(huì)很快想起茶具，那么，大家知道茶壺是什么時(shí)候開始使用的嗎？而在此之前人們又是用什么飲茶的呢？

今天看來，在造型上酒壺與茶壺幾乎是相同的。因?yàn)槟切r(shí)代，古人的生活與酒是分不開的。所以在中國(guó)文明史上，才會(huì)有自水壺到酒壺，然后自酒壺發(fā)展到茶壺的有趣生活器物演變歷程！

壺之妙就在它有一個(gè)壺身，一個(gè)壺蓋，一個(gè)壺嘴，一個(gè)把手，共同組成一件器物。形狀、大小、飾物的變化非常豐富，時(shí)代的特征也很容易辨別。可是其基本形狀自南北朝以來到近代都沒有改變。今天的人很難辨認(rèn)酒壺與茶壺之分別，實(shí)在是因?yàn)閮烧邩O為相似的緣故。

其實(shí)宋朝以前是沒有茶壺的。中國(guó)人喝茶自南北朝開始，原先是把茶當(dāng)藥吃，逐漸演變?yōu)榍迤ⅰ⑻嵘竦娘嬃?，到唐朝與佛教的思想相結(jié)合，才有陸羽的《茶經(jīng)》出現(xiàn)，多方講究起來，當(dāng)成生活修養(yǎng)的儀式，但是這個(gè)傳統(tǒng)到宋代都沒有平民化、普及化。

所以大家就知道了，宋代以前，喝茶是用碗，不用杯。他們把茶葉放在缽子里煮，燒開后倒在茶碗里。所以茶碗是主要的茶具。

茶壺產(chǎn)生于何時(shí)？當(dāng)然是在茶道改變之后的事。但后世的茶壺應(yīng)該是以酒壺為原型改變而成。

磨茶為粉，煮熟后倒到碗中飲用的煎茶法，改變?yōu)橛瞄_水沖泡茶葉，飲用茶汁的點(diǎn)茶法，是很根本的改變。以泡茶的方式吃茶，應(yīng)是王公貴族等有閑階級(jí)的享受，不僅考究茶的品質(zhì)，整個(gè)制茶的過程就是一種儀典。

由上層影響下層，在中國(guó)的北方，喝茶漸漸大眾化，甚至取代了部分喝酒的社會(huì)功能。在南宋之后，全國(guó)開始出現(xiàn)茶館。運(yùn)作方式是由茶博士煮好了茶，倒在客人的碗里。茶道中的儀典性完全被丟棄了，只是為了飲茶。為了便于服務(wù)顧客，便需要大茶壺。茶壺太大，手執(zhí)曲柄不易，就發(fā)明了提梁壺，也就是手提的柄做在壺的上面。因此后來的茶壺就分為兩類：提梁壺與手執(zhí)壺。這種方式是飲茶普及化的必然發(fā)展，再返回來影響上流社會(huì)的品茶習(xí)慣。

明末清初之后，民間使用茶壺的數(shù)量大幅地增長(zhǎng)，民窯的茶壺也成為常見的器物了。飲酒待客之風(fēng)漸被飲茶所取代，茶壺、茶杯成為家家必備之物。到了晚清，提梁壺少見了，出現(xiàn)銅把手的瓷壺。壺的肩上做上兩個(gè)或四個(gè)紐，古人稱系，用來安裝銅把手。

看完后，大家了解茶歷史上茶壺的演變過程了嗎？原來，茶壺和茶杯并不是一開始就有的，而是在茶文化不斷發(fā)展的過程中應(yīng)運(yùn)而生的！

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