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一縷茯香，傳承千年……

誕生

從漢代始涇陽(yáng)就是“官引茶”到中原的集散地。官茶到?jīng)?，另行檢做，制成茯磚茶后，才沿絲綢之路銷(xiāo)往西北各地乃至中西亞各國(guó)，遂形成加工制作輸運(yùn)中心樞紐。在漫長(zhǎng)的集散、加工、制作歲月中，茶商在不經(jīng)意情況下偶爾發(fā)現(xiàn)加工之茶中長(zhǎng)出“金花”（茯茶中的“金黃色星狀斑點(diǎn)”茶商們稱(chēng)其為“金花”），因“金花菌”在黑毛茶的二次發(fā)酵中生長(zhǎng)繁殖、代謝作用，極大地改變和提高了原黑毛茶的品質(zhì)，從而形成了茯茶獨(dú)有的風(fēng)格。茶商們?cè)诖嘶A(chǔ)上，不斷探索、總結(jié)、完善制作工藝、定型，形成了涇陽(yáng)獨(dú)有的茯磚茶品。

誕生的偶然性

涇陽(yáng)茯磚茶的誕生具有極強(qiáng)的偶然性，無(wú)論是在落入河里的版本還是被雨泡濕的版本傳說(shuō)，都是建立在一個(gè)偶然的基礎(chǔ)上！而在發(fā)現(xiàn)茶葉長(zhǎng)菌的時(shí)候，沒(méi)有把它扔掉，而是嘗試飲用，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)黃色菌種提高了茶葉的品質(zhì)，就更是巧合了！所以說(shuō)茯茶誕生于偶然是沒(méi)有問(wèn)題的！

誕生的必然性（一）

有偶然，那有沒(méi)有必然呢？當(dāng)然有！首先，從歷史地位來(lái)說(shuō)，涇陽(yáng)位于嶺北，本不植茶，但涇陽(yáng)位處關(guān)中腹地，涇河下游，自古是三輔名區(qū)、京畿要地，也是南茶北上必經(jīng)之地。作為茶葉集散中心，發(fā)現(xiàn)帶金花菌的涇陽(yáng)茯磚茶更好不就是理所當(dāng)然的嗎？

誕生的必然性（二）

其次，從當(dāng)?shù)氐乩憝h(huán)境和氣候上來(lái)說(shuō)，涇陽(yáng)地處關(guān)中平原腹地，位于冶峪河和涇河兩河下游之間，北有嵯峨、北仲兩座山系，南有終南山，地勢(shì)低洼，形成了一種既具有關(guān)中氣候特點(diǎn)又具有濕地氣候特征的獨(dú)特自然環(huán)境。這一獨(dú)有氣候條件，再加上當(dāng)?shù)厮釅A度和水中的礦物質(zhì)都適宜“金花菌”生長(zhǎng)發(fā)育的水質(zhì)，涇陽(yáng)茯磚茶的誕生自然是一種必然了！

誕生的必然性（三）

在發(fā)現(xiàn)金花菌有益身體健康后，茶商們沒(méi)有不求甚解，而是積極尋找原因，鍥而不舍進(jìn)行研究，最終總結(jié)、完善了茯茶制作工藝，形成了涇陽(yáng)獨(dú)有的茯磚茶品。

有偶然，也有必然，涇陽(yáng)茯磚茶的誕生著實(shí)算得上是個(gè)傳奇，那么，這么有意思的茶大家是不是也很感興趣呢？

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