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我們一般購買茶葉時，最擔(dān)心的就是茶葉的品質(zhì)問題，而茯磚茶質(zhì)量參差不齊，茯磚茶價格有高有低，怎樣才能買到實(shí)惠又好喝的茯磚茶，下面小編就教大家如何識別茯磚茶的品質(zhì)？

好的茯磚茶的品質(zhì)要求色澤黑且有光澤，茶中金花繁茂，湯色橙黃而明亮，香味純正，陳茶有獨(dú)特的花香或成熟綠豆香，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣、霉味或其他異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。

茯磚茶的品質(zhì)好壞可以從以下幾個方面來鑒別：

1、觀外形：看干茶色澤、條索、含梗量、聞干茶香。緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無裂，無老梗（木質(zhì)化白梗）；散茶條索勻齊、油潤則品質(zhì)佳；“金花”鮮艷、顆粒大、茂盛是優(yōu)質(zhì)茯磚茶的重要特征。

2、看湯色：湯色橙黃，沉紅，清澈透亮，菌香濃郁，香氣純正，滋味醇厚，甘潤順?biāo)?，回味悠長，風(fēng)味獨(dú)特。陳茶湯色紅亮如琥珀。

3、聞香氣：茯茶新茶有發(fā)酵香，老茶有陳香，均帶有淡淡的菌花香。

4、品滋味：醇和悠長；陳茶潤滑、回甘，優(yōu)質(zhì)的茯茶15泡之后仍然香醇。

茯茶中的金花也稱“冠突散囊菌”。“冠突散囊菌”中的茶多酚、兒茶素、茶氨酸、茶多糖、生物堿等衍變成茯茶素等物質(zhì)對人體新陳代謝產(chǎn)生積極作用，也是對人體有益的菌體。茯茶中的金花含量與茶葉品質(zhì)呈正相關(guān)，并有“茶好金花開，花好茶質(zhì)優(yōu)”之說。

品質(zhì)好的茯磚茶是純天然發(fā)酵，聞之菌花香，口感醇厚,皆具養(yǎng)生價值和收藏價值。茯磚茶是全發(fā)酵茶，有消食暖胃，降脂降壓降糖，治痢疾，醒酒安神，清理腸道，調(diào)節(jié)生理機(jī)能的功效，在降脂降糖降壓方面表現(xiàn)十分明顯，更是適合現(xiàn)代人喝的好茶。

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